上次8月的某週日，有個日本朋友說上班路上看到一家日本拉麵店，一起去吃吃看了.
原來這家是專門賣味噌拉麵的.
味噌可以從三種口味選擇
‧信州味噌(較濃的口味)
‧九州麥味噌(較甜的口味)
‧北海道味噌(很濃的口味)
我點了北海道口味的叉燒麵
除了湯頭很有特色以外，我覺得這家最有特色的是它的叉燒
叉燒也是用味噌醃，然後直接烤的，又香又軟，簡直是入口即化，這絕對是別家沒有的耶
我朋友點的是信州拉麵
信州就是現在的長野縣
我朋友說他的親戚住在長野縣，小時候常去過，所以這家信州拉麵有一種懷念的味道...
（不知道是真的假的... ）
原來味噌有很多效能耶... 是不是每天喝味噌湯就能保持健康...
開放式的廚房,可以看師傅煮麵的情形耶
壁面的照片是日本傳統的味噌工廠(吧?)
蔵出し味噌 麺場 旺味
台北市長安東路2段40號
營業時間 11:00~22:00
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