2010/9/25

象山拍夜景

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今天下午出去信義區買東西,覺得天氣好好哦,

所以想去看看好久沒上去的象山拍拍日沒的101。

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從永春高中那邊上去,這裡有幾個拍夜景的好地點,

到了比較下面的石階步道轉角那裡,這時候已經5點半了,離日沒時間沒多久,

且想想這種好天氣的日子,上面觀景台那邊應該人很多,

所以決定在這裡留下來拍照。

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這次用的是我的愛機GRD-III 。

這不是單眼機,是個小台相機。可是功能很不錯。

它有一個功能是自動定時拍照,我設定每一分鐘拍一張,想拍拍看從日沒前到日沒後的變化。

還好我有帶小型的三腳架,約10公分高的小台,這也很好用耶,不用占空間。

我把小腳架接相機後放在步道欄杆上,這樣它開始自動一直拍照了。

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下午17:43 夕陽還沒落下

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18:05 太陽已西下,開始有了紅色霞光和藍色天空的對比

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下午18:13 台北101和週圍大樓的燈光開始亮了

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下午18:21 日沒後過了半小時,還沒變黑的藍色天空,
以及紅色霞光、城市的黃色燈光,這時候最有味道...

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下午18:28 天空已經開始變黑了,過不久一片漆黑,所以這時候可以收工了。

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在步道轉角放著小台相機,大約一小時內很多遊客走過,

有些人好奇地一直在看我的相機,(我在旁邊站著,但他們似乎漠視相機主人在這裡...哈)

後來,來了一位帶著單眼機和大腳架的先生,看了我說"上面太多人了,我在這裡拍照好了"

這時候我心裡想,『果然,我選這裡是對的!』

根據之前的經驗,上面雖然視野比較寬敞,但是要早點來佔個位罝,不然很快被別人佔滿,擠不進去...

然後,跟那位先生聊了一下,

他看了我相機說你拍的顏色比我的好耶,我怎麼弄不出來啊..等

我竊喜了既然拿著名牌單眼機的人士欣賞了我這台小相機的,嘿嘿。

可是其實我看了他的照片也不錯啊,或許他也有他的講究吧。

今天因為原本沒想到來這裡,所以只帶著小台相機而已,

看了那位單眼機先生,開始想下次我也拿我的單眼機再來這裡拍拍看
(不過我還沒買大台單眼用的腳架耶...)





2010/9/23

第一次使用偏光鏡

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上次在日本的相機新聞網站的問卷調查上,
看到『你有沒有PL filter(偏光鏡)?』這個題目。
結果,8成以上的人回答說有偏光鏡。

http://dc.watch.impress.co.jp/docs/enquete/20100831_390569.html#answer

而且很多人說“如果沒有就沒話講”“這是最基本的配備”之類的。

之前,我單眼相機的鏡頭上只用保護鏡而已,
都沒有用過偏光鏡。
保護鏡及偏光鏡都是裝在鏡頭前面的很薄的瀘鏡,
我主要是不要讓灰塵跑進或被刮傷鏡頭的目的使用保護鏡的,
當初認為只要能保護鏡頭就好,不需要多餘的功能。

不過,看了該問卷報導,
雖然該網站的讀者很多都是比較重度的相機愛好者,
與一般大眾的觀念不同,但是既然那麼多人使用偏光鏡,
那麼我也對它開始有興趣了。

先上網找找什麼是偏光鏡,
它好像是可以消除或減少不必要的反射光。
例如,在晴天拍綠葉的時候,往往拍的不鮮艷,
這是因為葉子本身反射了多餘的光線所致。
偏光鏡可以去掉那些多餘的光線,所以拍風景時可以拍到葉子原來的綠色。
另外,像拍玻璃廚櫃裡面東西時,如果不使用偏光鏡,
就拍到玻璃的反射光,很難清楚拍到廚櫃裡面的東西。

看到這些網路上的資訊及示範照片,
對偏光鏡有很大的興趣了。
於是乎,先買了我廣角鏡頭用的偏光鏡,
然後中秋節放假那天跑去外面試拍了。

結論來說,真的很有用耶。
拍風景的時候,畫面的飽和度有明顯的效果。

例如...

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左邊是使用偏光鏡,樹葉顏色比較鮮艷清晰。


偏光鏡不是裝著就可以拍的,
它是要手動旋轉調整再拍。
依旋轉的角度,反射光的處理效果也不一樣。
要轉到多少,能拍到最滿意的畫面,這可能還要習慣一下。
今天還不習慣的情況下,對同一景色一直轉轉,拍了好多張照片了...

還有,網路上很多人提到,如果在超廣角鏡頭上使用偏光鏡,
畫面週圍可能出現明顯偏暗等的情況。
這次我用的就是超廣角鏡頭,的確有些照片,天空過於不自然的暗藍色了。

偏光鏡也不是萬能的,例如逆光時沒有明顯的效果,還有在陰天拍風景時的效果也不大,快門速度比沒有裝的時候變慢等。
雖然如此,在大白天拍風景時真的有差別,其它也有可以應用的情況吧。
又有增加一個樂趣了...(但也又開始陷入了單眼花錢的無底洞了...)



2010/9/19

一蘭拉麵

"你真的沒聽過這家?"
台灣人的同事有點驚呀的表情問我。



『一蘭』,據說是很多台灣人到了東京必定要去的拉麵店。
名氣那麼好,卻我都不知道,有點慚愧。


於是乎,由兩位一蘭迷同事的帶領下,第一次去吃了。


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這次去的是新宿車站中央東口對面街道的分店,
走下樓梯到地下,首先看到餐券販賣機,
這是很多拉麵店都採用的,沒什麼稀奇,
這家賣的只有一種豚骨拉麵,再選一些配料。


買完餐券,進去店裡,就發現這家與別家拉麵店最大的不同,
一蘭把它取名為『味集中吧台(味集中カウンター)』。


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把一般拉麵店的吧台改為每人都有獨立的空間。
店員送麵後,前面也拉下簾子,完成可以把精神都集中於吃麵。
(一蘭把這模式還取得專利耶!)


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找位子坐下後,桌上看到問卷表,
這是味道和配料等可以根據自己的喜好調整的,包括
味道濃淡、油膩度、大蒜、葱、叉燒、秘傳醬料的量、麵的硬度等


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首先送來的半熟蛋。附有如何剥殼的圖文說明。


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中央的紅色醬就是本店祖傳秘法的特製醬。


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看到吧台前面的說明,可以瞭解這家店對拉麵的講究程度...


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摘要:


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
‧秘傳的醬料
拉麵碗裡正中央看到紅色的醬,它是以辡椒等30種材料調配,花了幾天幾夜的時間熟成的。


‧湯頭
使用特別的水及技術慢火熬煮。專業廚師整天不離地除去澀味及油脂,做成完成沒有臭味的湯頭。包含豐富的天然膠原蛋白。


‧自製麵
使用獨家調配的麵粉,而且調配方式是依照天氣、氣溫、濕度而每天有不同的製作方式。


☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆


總店在福岡,東京也有幾家分店以外,大阪和名古屋也有分店。
如果想體驗一下很獨特的『味集中吧台』和地道的福岡豚骨拉麵的話,
可以去吃吃看囉。


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一蘭拉麵
http://www.ichiran.co.jp/index.html


 


 


 


螃蟹道樂(かに道楽)

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這次去東京出差,第三天晚上託我們公司協理的福,
吃到美味的螃蟹料理了。

這家店是連鎖店,總店在大阪,
以店面外牆的巨大螃蟹模型為有名。
(可是這次忘了拍...)

晚餐的菜單有幾樣套餐。
我們點了其中比較便宜的套餐,
(但後來發現其實也有足夠的量捏)
另外單點了一盤涼菜拼盤,以及兩種螃蟹壽司。

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■燙蟹腳和蟹黃(每人一盤)

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■涼拌拼盤(另外單點的,菜名忘記..)
 做得很精緻,醬料也供四種,
 看吃什麼就沾什麼。

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■套餐的涼拌拼盤(一人份)

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■煮物

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■炭火烤螃蟹
 店員說,因為這本來就可以生食的,所以只要注意不要烤焦,
 看個人的烤熟度拿下來吃就好。

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■另外單點的蟹肉壽司和蟹黃壽司
 雖然說蟹黃,其實是深綠色。
 非常新鮮,沒有醒味,值得推薦的壽司。

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■螃蟹的押壽司(做法跟一盤握壽司不一樣)與味噌湯
 味噌湯裡面也有蟹腳,味道較濃厚。
 前面很多都是涼涼的菜,所以喝了熱湯有一種鬆一口氣的感覺。
 盤子裡的裝飾有小綠色螃蟹。

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■飯後甜點,我點的是沫茶冰淇淋
 這裡也有小粉紅螃蟹。


我們去的這家分店是大樓裡的7樓和8樓,
櫃台在8樓,如果要去7樓,就走店裡面的樓梯下去。
整個設計很有日式風格,
而且每一桌都分隔,也有很多包廂及半包廂,
可以在安靜舒暢氣氛中用餐。



かに道楽新宿本店

http://douraku.co.jp/

東京都新宿区新宿3-14-20 テアトルビル7・8F

営業時間 11:30~23:00


2010/9/5

城市隔壁的鄉下

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從天母走到陽明山的路上有一顆奇妙的樹

每次走這附近,都覺得這裡真不像台北

有一種很濃厚的鄉村味

真沒想到離城市不遠有這樣的地方...

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2010/9/4

味噌拉麵 麵場 旺味

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上次8月的某週日,有個日本朋友說上班路上看到一家日本拉麵店,一起去吃吃看了.


原來這家是專門賣味噌拉麵的.


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味噌可以從三種口味選擇


‧信州味噌(較濃的口味)


‧九州麥味噌(較甜的口味)


‧北海道味噌(很濃的口味)


我點了北海道口味的叉燒麵


除了湯頭很有特色以外,我覺得這家最有特色的是它的叉燒


叉燒也是用味噌醃,然後直接烤的,又香又軟,簡直是入口即化,這絕對是別家沒有的耶


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我朋友點的是信州拉麵


信州就是現在的長野縣


我朋友說他的親戚住在長野縣,小時候常去過,所以這家信州拉麵有一種懷念的味道...
(不知道是真的假的... )


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原來味噌有很多效能耶... 是不是每天喝味噌湯就能保持健康...


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開放式的廚房,可以看師傅煮麵的情形耶


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壁面的照片是日本傳統的味噌工廠(吧?)


 


蔵出し味噌 麺場 旺味
台北市長安東路2段40號
營業時間 11:00~22:00



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